青花鱼香蒜酱配乡村玉米粥和蘑菇

青花鱼香蒜酱配乡村玉米粥和蘑菇

 

成份: 家庭风格. 两个人吃一半的食谱.

长鳍香蒜沙司:

• 2罐俄勒冈精选长鳍金枪鱼 
• 6.5盎司香蒜酱 
• 2汤匙橄榄油

 

炒平菇:

• 4杯香菇+半杯水
• 4汤匙黄油
• 半茶匙盐
• 半茶匙红辣椒片
• 1茶匙胡椒
• 1 / 4茶匙大蒜粉

 

烧焦的羽衣甘蓝:

• 4杯甘蓝
• 4汤匙橄榄油
• 1汤匙柠檬汁
• 1 / 4茶匙盐
• 半茶匙胡椒粉
• 1茶匙红辣椒片

 

烤鹰嘴豆:

• 1罐16盎司鹰嘴豆
• 1汤匙橄榄油
• 半茶匙盐、胡椒粉、大蒜粉、百里香和红胡椒粉

 

干番茄玉米粥:

• 32盎司干番茄玉米粥+ 2杯水
• 2汤匙大蒜
• 4汤匙干番茄
• 2汤匙黄油
• 可选:与罗勒和布拉塔奶酪一起食用

 

使用方法:

1. 预热烤箱至450华氏度. 打开，沥干，洗净鹰嘴豆. 加入1汤匙橄榄油和半茶匙盐, 胡椒, 大蒜粉, 百里香, 红辣椒片. 在烤盘上烤30分钟.
2. 准备平菇时，用中高火加热一个大煎锅. 加入半杯水，煮蘑菇直到水分蒸发，蘑菇变软, 大约5分钟. 加入4汤匙黄油，半茶匙盐，半茶匙红辣椒，1茶匙胡椒，3 / 4茶匙大蒜粉. 煮10分钟或直到蘑菇变成金黄色. 关火，盖好盖子. 
3. 同时，用中高火烧开两杯水. 慢慢加入干玉米粥直至混合. 在水被吸收和混合物变稠的时候，把火调到中低，大约5分钟. 在玉米粥混合物中加入2汤匙黄油、2汤匙大蒜和4汤匙干番茄. 煮5分钟，混合各种味道. 盖上锅盖，关火. 
4. 中高火加热4汤匙橄榄油，加入4杯羽衣甘蓝, 1汤匙柠檬汁, 1 / 4茶匙盐, 半茶匙胡椒粉, 1茶匙红辣椒片. 煮至还原并略微烧焦. 
5. 打开俄勒冈精选长鳍金枪鱼，将其与2汤匙橄榄油和6.4盎司香蒜酱. 
6. 把玉米粥倒在一个大盘子上, 把炒好的蘑菇分层, 烧焦的羽衣甘蓝, 还有香蒜酱青花鱼. 上面放上烤鹰嘴豆、罗勒和布拉塔奶酪(如果需要的话).

欧佐长鳍地中海杂烩

欧佐长鳍地中海杂烩

材料:(单份沙拉)

1 . Can 3.5盎司俄勒冈精选长鳍鱼(无盐)

¼甜椒

1/3杯樱桃番茄

四分之一杯黄瓜

四分之一杯橄榄

1 / 4杯鹰嘴豆泥

2汤匙羊乳酪

8盎司Orzo + 1夸脱水

2汤匙橄榄油

2杯芝麻菜

半茶匙罗勒

1汤匙葵花籽

宽口罐

 

调味汁:(制作8盎司) 

1/3杯橄榄油

1 / 4杯香醋

2汤匙柠檬

2汤匙蜂蜜

1葱

2大瓣大蒜

1 / 4杯罗勒

1汤匙牛至

半茶匙胡椒粉 

半茶匙红辣椒片

 

使用方法:

1. 首先将1夸脱水烧开. 加入意大利面，偶尔搅拌9分钟. 沥干并用冷水冲洗. 加入2汤匙橄榄油，放在一边，待其完全冷却后再加入罐子. 
2. 与此同时, 将所有调味品放入搅拌器中搅拌，直到所有原料完全混合均匀.
3. 把甜椒、番茄和黄瓜切片. 
4. 组装, 将俄勒冈州精选长鳍鱼与所需数量的调味料放在罐子底部. 加入甜椒、番茄、黄瓜、橄榄、鹰嘴豆泥、羊乳酪、意大利干酪、芝麻菜、香草和葵花籽. 

 

皇家奇努克甘薯羽衣甘蓝沙拉配蜂蜜芥末酱

皇家奇努克甘薯羽衣甘蓝沙拉配蜂蜜芥末酱

材料:(做四份大份.)

1 .俄勒冈精选皇家奇努克鲑鱼

2红薯

1罐鹰嘴豆 

3汤匙橄榄油

2汤匙芝麻

2茶匙墨西哥辣椒粉

2茶匙烟熏辣椒粉

1茶匙孜然

1 / 4茶匙盐

半茶匙胡椒粉

6杯甘蓝

½个紫洋葱

一杯混合香草(罗勒、莳萝和欧芹).)

1鳄梨

3 / 4杯羊乳酪

蜂蜜芥末酱:

1/3杯橄榄油

2汤匙第戎芥末

1汤匙芥末粉

3汤匙蜂蜜

2汤匙芝麻酱

2汤匙柠檬

2汤匙苹果醋

使用方法:

1. 预热烤箱至425华氏度.
2. 把红薯切成条. 混合红薯, 鹰嘴豆, 橄榄油, 墨西哥辣椒粉, 烟熏辣椒粉, 孜然, 盐, 把胡椒粉放在烤盘上. 搅拌均匀以涂上一层. 烤20分钟, 把一切都, 再烤20分钟，直到鹰嘴豆变脆，红薯变软. 
3. 为了制作调味汁，将所有材料放入一个玻璃罐中，搅拌至光滑.
4. 把羽衣甘蓝切成小块, 在羽衣甘蓝上淋几汤匙, 把调味汁揉进青菜里.
5. 打开并排干俄勒冈精选皇家奇努克鲑鱼.
6. 将洋葱、牛油果切成薄片，将香草切碎. 
7. 在一个沙拉碗里，把羽衣甘蓝、洋葱、鳄梨、香草、羊乳酪、芝麻和 俄勒冈精选皇家奇努克鲑鱼.
8. 最后，把烤红薯和鹰嘴豆放入沙拉中. 即可食用. 

辣烤花椰菜鹰嘴豆泥配墨西哥胡椒长鳍鱼

辣烤花椰菜鹰嘴豆泥配墨西哥胡椒长鳍鱼

成份:

一罐俄勒冈州精选的墨西哥胡椒大蒜长鳍鱼

花椰菜头

3汤匙橄榄油

2茶匙烟熏辣椒粉

1茶匙辣椒粉

1茶匙蒜粉

盐和胡椒粉

2杯鹰嘴豆泥

1黄瓜

馕饼或皮塔饼

辣椒香草油:

1/3杯橄榄油

半杯混合香草(香菜、莳萝和罗勒).)

3蒜瓣

1茶匙烟熏辣椒粉 

2茶匙辣椒片

2汤匙芝麻

2茶匙柠檬

1茶匙蜂蜜

使用方法:

1. 预热烤箱至425华氏度. 
2. 把菜花切成小块. 混合花椰菜, 橄榄油, 烟熏辣椒粉, 辣椒粉, 大蒜粉, 盐, 把胡椒粉放在烤盘上. 搅拌均匀. 放入烤箱，烤30分钟或直到变软. 然后用高火烤2分钟. 仔细看，花椰菜应该是脆的. 
3. 要制作辣椒香草油，在煎锅中用中火加热油，直到油发出咝咝声，大约5分钟. 
4. 将混合的香草和大蒜切碎. 混合香草, 大蒜, 红辣椒, 辣椒片, 芝麻, 柠檬皮, 将蜂蜜放入热油中搅拌均匀.
5. 打开俄勒冈精选墨西哥胡椒大蒜长鳍鱼，沥干液体.
6. 把鹰嘴豆泥铺在一个浅碗里. 加入花椰菜，撒上俄勒冈精选的墨西哥胡椒大蒜长鳍鱼，然后用勺子淋上油. 搭配黄瓜、印度烤饼或皮塔饼一起食用.

金枪鱼土豆沙拉

金枪鱼土豆沙拉

成份:

1罐俄勒冈精选长鳍金枪鱼

2磅. 小土豆

½个红洋葱

4汤匙欧芹

 

着装:

4汤匙柠檬汁

2汤匙第戎芥末

3汤匙辣根蛋黄酱或原味蛋黄酱 

1茶匙干莳萝

1茶匙蒜粉

半茶匙红辣椒片

1¼茶匙盐和胡椒粉

 

使用方法:

1. 在平底锅中倒入8杯水，加入半茶匙盐，然后煮沸. 同时，把小土豆切成两半. 将切成两半的土豆放入煮沸的盐水中，煮大约10分钟，不盖盖子，或者直到它们很容易刺穿.
2. 打开并沥干俄勒冈精选长鳍金枪鱼.
3. 红洋葱切丁，新鲜欧芹剁碎.
4. 土豆变软后，沥干水分，放凉. 
5. 混合4汤匙柠檬汁, 2汤匙第戎芥末, 3汤匙辣根蛋黄酱, 1茶匙干莳萝, 1茶匙蒜粉, 半茶匙红辣椒片, 1 1 / 4茶匙盐和胡椒粉放在一个大碗里. 充分搅拌，制成混合均匀的调味汁. 加入土豆、俄勒冈精选长鳍金枪鱼、洋葱和欧芹. 把所有的东西搅拌在一起，以确保均匀分配和服务!

注意:这个食谱最好在吃之前几个小时准备好. 这样可以让味道发展和融合. 我喜欢在前一天做!

托斯卡纳金枪鱼沙拉 

托斯卡纳金枪鱼沙拉 

成份: 

1 (3.5盎司)俄勒冈精选长鳍金枪鱼罐头

2杯芝麻菜

1 / 4杯意大利面豆

2汤匙干番茄

3切碎的洋蓟

2汤匙橄榄

1汤匙青葱 

1 / 4杯羊乳酪

32盎司宽口瓶

着装: (做大约一杯调味汁.)
半杯橄榄油

四分之一杯水

4汤匙柠檬汁

2茶匙第戎芥末

1汤匙青葱

2蒜瓣

1汤匙蜂蜜

1汤匙牛至

1汤匙百里香

1汤匙香葱

1茶匙迷迭香

半茶匙盐和胡椒粉

使用方法:

1. 在搅拌器中混合所有调味品. 
2. 打开意大利面豆和俄勒冈精选长鳍金枪鱼，沥干水分. 
3. 将所需数量的沙拉倒入32盎司宽口罐的底部. 分层俄勒冈州精选长鳍金枪鱼, 1汤匙青葱, 2汤匙干番茄, 3个四等分的洋蓟, 2汤匙橄榄, 四分之一杯意大利面豆, 1 / 4杯羊乳酪. 上面放两杯芝麻菜.  

注意: 如果是预先做好的，一份装在罐子里的托斯卡纳金枪鱼沙拉可以保存三天.

大马哈鱼 & 新鲜莳萝魔鬼蛋

煮熟后将鸡蛋放入冰水中冷却，直至冷却. 鸡蛋去皮，切成两半.

轻轻地从蛋白中舀出蛋黄，用叉子或食品加工机将蛋黄捣碎，直到变细.

加入蛋黄酱，芥末酱，大蒜盐，盐和辣椒粉.

加入柠檬汁和柠檬皮.

加入三文鱼和莳萝. 搅拌至完全混合.

在鸡蛋中分配馅料. 用两把勺子，或者用一个切掉边角的大自封袋，或者用一个大的糕点袋.

用三文鱼片、莳萝小枝和柠檬皮装饰鸡蛋.

长鳍金枪鱼蛋糕

金妮的新月金枪鱼卷

凯蒂的获奖金枪鱼三明治